Pēc dietologu domām, diēta ir pierādījusi tā efektivitāti, un rezultāts ir stabils, jo trūkst stresa, strauji pāriet no bada streika uz normālu uzturu. Nedēļas izvēlne un ieteikumi palīdzēs pareizi ievērot diētu.
Keto diētas plusi
Sākotnēji šķita, ka keto diēta ārstē dažas slimības, bet pēc tam atrada savu vietu dietikā.
Diētas princips ir šāds: kā galvenais smadzeņu “degviela”, ķermenis izmanto ogļhidrātus. Ar strauji samazinot ogļhidrātus uzturā, kas mazāks par 20 g dienā, glikozes daudzums tiek kritiski samazināts - un tauku normālai darbībai un oksidēšanai nav pietiekami daudz enerģijas. Lai pabarotu smadzenes, ķermenis izraisa alternatīvas enerģijas iegūšanas procesu - ketozi. Tas ir tauku sadalīšanas process ķermenī, kā rezultātā veidojas ketona ķermeņi, ko izmanto kā alternatīvu enerģiju.
Normālā stāvoklī ketonu ķermeņu koncentrācija asinīs ir ļoti zema, jo tos aizstāj ar glikozi un ķermenim nav nepieciešama papildu enerģija. Ketozes procesā ketonu ķermeņu koncentrācija strauji palielinās.
Ketozes stāvokļus var sasniegt arī ar pilnīgu bada streiku vairākas dienas, taču tas ir ārkārtīgi kaitīgs veids. Keto diēta ir alternatīva pilnam bada streikam, kas ļauj ķermenim radīt mazāku kaitējumu. Kopā ar uzturu mēs turpinām saņemt visas nepieciešamās vielas un nepiedzīvojam badu, izņemot tikai ogļhidrātus un piespiežot ķermeni sākt tauku sadalīšanas procesu.
Keto diētas mīnusi
Viens no šādas diētas mīnusiem ir vāja izpratne par procesu. Cilvēkiem ir grūti saprast, kā vienlaikus ēst un zaudēt svaru, un viņi arī baidās, ka bez glikozes nebūs ko ēst. Iepriekš aprakstītais ketozes mehānisms palīdzēs izprast keto diētas principu.
Šis mīnuss atrodas nesabalansētā uzturā. Visi ogļhidrāti ir izslēgti, mākslīgi sāk procesu, kas parasti notiek tik aktīvi, aknu slodze pastiprinās. Tas ir diezgan kaitīgs veselībai. Keto diētu aizliedz diabēta slimnieki, grūtnieces un sievietes, cilvēki ar hroniskām slimībām.
Izmantojot ketossis, acetona smarža ir iespējama no mutes, no ķermeņa un urīna. Šī ir individuāla parādība, un daži ir pilnīgi nemanāmi. Lai samazinātu smaržu, dienā vajadzētu dzert vairāk nekā 2 litrus ūdens, lai acetons būtu aktīvāk izslēgts.
Dārzeņu trūkums var izraisīt gremošanas problēmas.
Nedēļas izvēlne diētai
Ogļhidrāti ir pilnībā izslēgti no pārtikas. Un tas nozīmē, ka nekas salds, graudaugi, augļi, cepšana, cietes vai saldie dārzeņi (piemēram, bietes, burkāni, kartupeļi). Var būt iespējami tikai zaļi dārzeņi, bet, kad tie ēd, ogļhidrātu daudzums nedrīkst pārsniegt 20-50 g dienā. Ja jūs dažreiz pārtraucat un ēdat nedaudz ogļhidrātu, asi cukura līmeņa lēcieni asinīs turpināsies, un netiks vienmērīga ķermeņa pāreja uz alternatīvu enerģiju un ketozes procesa izraisītājs, jo ķermenis joprojām gaidīs parastos ogļhidrātus.
1. diena
Brokastis: Divas vārītas olas
Uzkodas: avokado
Vakariņas: salāti ar valriekstu, sieru un liellopu gaļu, vistas buljons
Pēcpusdienas uzkodas: Kefīrs
Vakariņas: kāpostu ruļļi ar liellopu gaļu
2. diena
Brokastis: Olas ar šķiņķi
Uzkodas: sauja riekstu
Vakariņas: sēnes zem siera, zaļie salāti
Pēcpusdienas uzkodas: Ryazhenka
Vakariņas: Siera kūkas ar skābo krējumu
3. diena
Brokastis: grauzdiņš ar zemesriekstu eļļu
Uzkodas: ola
Vakariņas: Zivju auss
Pēcpusdienas uzkodas: Kefīrs
Vakariņas: Gaļas salāti
4. diena
Brokastis: Kotedža
Uzkodas: siers, ābols
Vakariņas: vistas buljons, vārīta ola
Pēcpusdienas uzkodas: Ryazhenka
Vakariņas: liellopu gaļa, zaļi dārzeņu salāti ar sviestu
5. diena
Brokastis: 2 olu olnīca
Uzkodas: avokado
Vakariņas: cepta vista, zaļumi
Pēcpusdienas uzkodas: Kotedžas siers ar riekstiem
Vakariņas: siers, pankūkas no cukini
6. diena
Brokastis: grauzdiņš ar šķiņķi un sieru
Uzkodas: siera gabals, zaļš ābols
Vakariņas: Zivju kotlete, tomātu un gurķu salāti
Pēcpusdienas uzkodas: jogurts bez piedevām
Vakariņas: cūkgaļas smalcināšana, zaļumi
7. diena
Brokastis: Omlet no 3 olām
Uzkodas: vārītas liellopa gaļas un zaļo dārzeņu salāti
Vakariņas: gaļas pusdienas, brūnie rīsi
Pēcpusdienas uzkodas: Ryazhenka
Vakariņas: Sarkanas zivis ceptas, dārzeņi
Padoms
Taukus un olbaltumvielas tiek izmantotas proporcijā no 1 līdz 2. Jūs varat ēst daudz gaļas, siera, olas, zivis, eļļas. Ir aizliegts dzert daudz piena, jo tam ir laktozes - piena cukura, skāba milka, gluži pretēji, ir atļauts.
Rezultāti
Ogļhidrātu izslēgšana no uztura neļauj ķermenim izmantot vielas kā parasti: atlaist “rezervē” un kā galveno enerģiju izmantot ogļhidrātus. Tādējādi ķermenis pāriet uz enerģijas izmantošanu no taukiem, palaižot ketozes procesu. Augsta kaloriju saturs pārtikas piesātina un palīdz izvairīties no sabrukšanas. Nav smaga izsalkuma, jo cukura līmeņa asinīs nav strauji lēcieni.
Galvenā šādas diētas priekšrocība ir tā, ka pagātnes svars neatgriezīsies, jo netiek asas izmaiņas uzturā un mākslīgā kaloriju samazināšana. Tomēr, ņemot vērā lielu skaitu olbaltumvielu un tauku diētā, nedēļā ir maz kilogramu.